又稱：有機物

定義：碳的化合物。分子內(nèi)含有的其他元素有氫，且常常還含有氮、氧、硫、磷以及鹵素，有時還含有準金屬和金屬。分子內(nèi)各元素的原子之間由共價鍵互相結(jié)合，有些有機化合物分子還含有離子鍵或配位鍵。歷史上曾認為這類化合物只在有機體內(nèi)存在，故得名。不包括碳化物、一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽及氰化物。

學科：化學_有機化學_有機化合物_有機化合物及其類名

相關(guān)名詞：無機物 碳 氫

圖片來源：視覺中國

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有機化合物主要含有碳、氫兩種元素，有些含氧，此外也常含有氮、磷、硫、鹵素等（以稀有氣體之外的非金屬元素為主）。在目前發(fā)現(xiàn)的有機物中，只有小部分有機物來自生物圈，絕大多數(shù)是以石油、天然氣、煤等為原料，通過人工合成的方法制得。

有機物化合物數(shù)目眾多，目前已知的有機物已有近三千萬種，并且還在以每年近百萬種的速度遞增，而由眾多元素組成的無機物化合物僅大約有一百萬種，這是因為有機化合物中的碳原子結(jié)合能力非常強，能以單鍵、雙鍵或者三鍵的形式連接成碳鏈或碳環(huán)，碳原子數(shù)量可以是一兩個或成千上萬個，許多有機高分子化合物（聚合物）甚至可以有幾十萬個碳原子。此外，有機化合物中同分異構(gòu)現(xiàn)象非常普遍，這也是其數(shù)目繁多的原因之一。

有機化合物一般都易燃燒（少數(shù)除外，如四氯化碳曾作為滅火劑），熱穩(wěn)定性較差，受熱易分解且釋放熱量（如生活中常用的汽油、天然氣和酒精）。有機物的熔點較低，一般不超過400℃。有機物化合物的極性很弱，大多不易溶于水而易溶于有機溶劑，密度一般小于水的密度，會浮在水面上。有機化學反應(yīng)速度慢、副反應(yīng)多，大多數(shù)反應(yīng)要在一定的溫度、壓力和催化劑的條件下才能進行；同樣的反應(yīng)物在不同的反應(yīng)條件下可以得到不同的產(chǎn)物；反應(yīng)機理不同的情況下，反應(yīng)速度也大不相同。

有機物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)，所有的生命體都含有有機化合物，如脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。生物體內(nèi)的新陳代謝和生物的遺傳現(xiàn)象都涉及有機化合物的轉(zhuǎn)變。此外，許多與人類生活密切相關(guān)的物質(zhì)，如石油、天然氣、棉花、染料、化纖、塑料、有機玻璃、天然和合成藥物等，均與有機化合物有著十分重要的聯(lián)系。

責任編輯：張鵬輝