• 科技名詞 | 脂溶性維生素 lipid-soluble vitamin
    科技名詞 | 脂溶性維生素 lipid-soluble vitamin
    • 脂溶性維生素lipid-soluble vitamin定義：溶于有機(jī)溶劑而不溶于水的一類(lèi)維生素。包括維生素A、維生素D、維生素E及維生素K。學(xué)科：生物化學(xué)與分子生物學(xué)_激素與維生素相關(guān)名詞：維生素A 骨質(zhì)疏松 抗氧化 膳食結(jié)構(gòu)圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】維生素是維持生物正常生長(zhǎng)、發(fā)育和代謝所必需的一類(lèi)低分子有機(jī)化合物。維生素種類(lèi)很多，一般根據(jù)溶解性分為水溶性維生
    • 2023-11-17
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  • 海關(guān)科普：種用動(dòng)物進(jìn)口攻略
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  • 辟謠 | 食物破壁機(jī)是營(yíng)養(yǎng)吸收助推器？是否需破壁要因食材和人而異
    辟謠 | 食物破壁機(jī)是營(yíng)養(yǎng)吸收助推器？是否需破壁要因食材和人而異
    • 近年來(lái)，食物破壁機(jī)已逐漸成為廚房新寵，鐘意它的人對(duì)它愛(ài)不釋手，無(wú)論是做料理、打豆?jié){、榨果汁還是攪拌食材，都離不開(kāi)它。不少人認(rèn)為，破壁機(jī)通過(guò)破壁的過(guò)程，能使食物細(xì)胞內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放，是營(yíng)養(yǎng)吸收助推器。食物破壁機(jī)到底有沒(méi)有用？它真能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更易被吸收嗎？要想知道問(wèn)題的答案，有幾件事需要先了解一下。破壁機(jī)和榨汁機(jī)“白馬非馬”盡管不知
    • 張宇 2023-11-13
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  • 我國(guó)新增三項(xiàng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)
    我國(guó)新增三項(xiàng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)
    • 河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)、安徽銅陵白姜種植系統(tǒng)和浙江仙居古楊梅群復(fù)合種養(yǎng)系統(tǒng)通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審，正式被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。截至目前，我國(guó)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)增至22項(xiàng)，數(shù)量繼續(xù)保持世界首位。據(jù)了解，河北寬城傳統(tǒng)板栗栽培系統(tǒng)已有3000多年歷史，是以板栗栽培為核心，作物、藥材、家禽等合理配置的復(fù)合種養(yǎng)體系。當(dāng)?shù)鼐用褚虻刂埔藙?chuàng)造
    • 陳博 2023-11-12
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  • 漢代人就用上農(nóng)機(jī)了？
    漢代人就用上農(nóng)機(jī)了？
    • 名稱：風(fēng)扇車(chē)尺寸：通長(zhǎng)152厘米，寬58厘米，高155厘米收藏單位：全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館（中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館）今年糧食產(chǎn)量有望再創(chuàng)歷史新高連續(xù)9年超過(guò)1.3萬(wàn)億斤！又是一個(gè)豐收年！中國(guó)農(nóng)耕歷史悠久漢代的農(nóng)人發(fā)明了風(fēng)扇車(chē)保證糧食“顆粒歸倉(cāng)”01 分離谷物和雜質(zhì) 它是“顆粒歸倉(cāng)”的最后一步風(fēng)扇車(chē)，也叫扇車(chē)、飏（yáng）扇是中國(guó)古代勞動(dòng)人民在實(shí)踐中發(fā)明的專(zhuān)門(mén)用來(lái)分離
    • 2023-11-05
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  • 產(chǎn)業(yè)鏈上看豐收——探尋一顆蘋(píng)果的上市之路
    產(chǎn)業(yè)鏈上看豐收——探尋一顆蘋(píng)果的上市之路
    • 新華社西安10月21日電 陜北的秋天是收獲的季節(jié)。黃土高原上，漫山遍野的紅蘋(píng)果掛滿枝頭，果園里的防雹網(wǎng)和反光膜折射出細(xì)碎銀亮的光，從空中俯瞰，溝溝峁峁層林盡染。豐收時(shí)節(jié)，記者來(lái)到蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)區(qū)延安市洛川縣，從選種育苗到掛果收獲，從分揀倉(cāng)儲(chǔ)到銷(xiāo)售運(yùn)輸，在產(chǎn)業(yè)鏈中探尋一顆蘋(píng)果的上市之路。走進(jìn)洛川縣東南方向的槐柏鎮(zhèn)，道路兩旁的果園中一片繁忙。果
    • 張博文 鄒競(jìng)一 2023-10-24
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  • 科技名詞 | 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 food fortifier
    科技名詞 | 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 food fortifier
    • 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑food fortifier定義：為增加營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品營(yíng)養(yǎng)_食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品_營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品相關(guān)名詞：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品 復(fù)合強(qiáng)化 單一強(qiáng)化圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】我們?nèi)粘Ｋ缘氖称分泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)素，而這些營(yíng)養(yǎng)成分可能在食品生產(chǎn)、加工和保存的過(guò)程中因
    • 2023-10-17
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  • 科技名詞 | 食品配料 food ingredient
    科技名詞 | 食品配料 food ingredient
    • 食品配料food ingredient定義：公認(rèn)安全的可食用物質(zhì)。指用于生產(chǎn)制備某種食品并在成品中出現(xiàn)的任何物質(zhì)，但不包括食品添加劑。一般無(wú)用量限制，具有改善食品品質(zhì)和提高加工性能的作用。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品科學(xué)_食品添加劑與配料_食品配料相關(guān)名詞：新食品原料 保健食品 食品檢驗(yàn)圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】食品中的每一個(gè)成分，無(wú)論用量大小，都對(duì)食品
    • 2023-10-15
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  • 科技名詞 | 選擇性培養(yǎng)基 selective medium
    科技名詞 | 選擇性培養(yǎng)基 selective medium
    • 選擇性培養(yǎng)基selective medium定義：根據(jù)微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或?qū)δ郴瘜W(xué)、物理因子的抗性而設(shè)計(jì)，使混合菌群中目標(biāo)菌生長(zhǎng)增殖而其他菌被抑制的培養(yǎng)基。學(xué)科：微生物學(xué)_微生物學(xué)技術(shù)相關(guān)名詞：加富培養(yǎng)基 篩選 馬丁氏培養(yǎng)基圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】選擇性培養(yǎng)基是一類(lèi)根據(jù)微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或?qū)δ郴瘜W(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌群
    • 2023-10-12
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  • 科技名詞 | 巴氏消毒 pasteurization
    科技名詞 | 巴氏消毒 pasteurization
    • 巴氏消毒pasteurization定義：專(zhuān)用于牛奶等不宜進(jìn)行高溫滅菌的液態(tài)食品的低溫濕熱消毒方法，由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明。如，將牛奶在62至65攝氏度下維持30分鐘消毒，經(jīng)巴氏消毒后的牛奶食用安全，不失牛奶風(fēng)味。學(xué)科：微生物學(xué)_微生物學(xué)技術(shù)相關(guān)名詞：消毒 疫苗 致病菌 微生物圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】巴氏消毒法，又稱巴斯德消毒法，是一種專(zhuān)用于牛奶、
    • 2023-10-11
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  • 科技名詞 | 表觀消化率 apparent digestibility，AD
    科技名詞 | 表觀消化率 apparent digestibility，AD
    • 表觀消化率apparent digestibility，AD又稱：近似消化率定義：動(dòng)物每日從飼料中食入的養(yǎng)分減去糞便中的養(yǎng)分與飼料采食量的百分比。學(xué)科：畜牧學(xué)_飼料與營(yíng)養(yǎng)_飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】“表觀消化率”是食物中某種養(yǎng)分的含量與動(dòng)物攝入后又在糞便中排出含量的差值（即被動(dòng)物消化部分）占食物攝入總量的百分比。常常與“真消化率”進(jìn)行比較。
    • 2023-10-09
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  • 寒露：秋深露重，瓜果自香
    寒露：秋深露重，瓜果自香
    • 露重憐今夕，秋深試薄寒。寒露，秋天的第五個(gè)節(jié)氣。進(jìn)入寒露，時(shí)有冷空氣南下，晝夜溫差加大，秋燥也十分明顯。這個(gè)時(shí)候，多多喝水飲茶，當(dāng)然，也要多吃水果。從這些古詩(shī)詞中，我們來(lái)看看寒生凝露、秋意漸濃后，古人都吃些什么水果。責(zé)任編輯：徐郁華 秦小奕
    • 臧磊 王剛強(qiáng) 2023-10-09
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  • 鑒往知來(lái)，跟著總書(shū)記學(xué)歷史 | 千年石榴園 振興新畫(huà)卷
    鑒往知來(lái)，跟著總書(shū)記學(xué)歷史 | 千年石榴園 振興新畫(huà)卷
    • “霧縠作房珠作骨，水精為醴玉為漿。”在中華民族的傳統(tǒng)文化中，石榴自古以來(lái)就被視為果中珍品、吉祥之物，為文人墨客所吟詠。又是一年金秋時(shí)，位于山東棗莊嶧城區(qū)的冠世榴園迎來(lái)絢爛豐收季。9月24日，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到冠世榴園石榴種質(zhì)資源庫(kù)，察看石榴樹(shù)種，了解當(dāng)?shù)厥穹N植歷史、種質(zhì)資源收集保存和產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，并來(lái)到石榴種植園中向老鄉(xiāng)們?cè)儐?wèn)今年石榴種
    • 2023-10-01
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  • 科技名詞 | 細(xì)胞周期 Cell cycle
    科技名詞 | 細(xì)胞周期 Cell cycle
    • 細(xì)胞周期Cell cycle定義：連續(xù)分裂的細(xì)胞從上一次有絲分裂結(jié)束到下一次有絲分裂完成所經(jīng)歷的整個(gè)過(guò)程。包含G1期、S期、G2期、M期四個(gè)階段。學(xué)科：細(xì)胞生物學(xué)_細(xì)胞周期與細(xì)胞分裂相關(guān)名詞：細(xì)胞增殖 有絲分裂 細(xì)胞周期蛋白圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】親代細(xì)胞分裂結(jié)束到子代細(xì)胞分裂完成所經(jīng)歷的過(guò)程稱為細(xì)胞周期。細(xì)胞周期分為兩個(gè)主要時(shí)期：有絲分裂期和分
    • 2023-10-01
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  • 健康問(wèn)答 | “醬油生蟲(chóng)”是怎么回事？
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  • 科技名詞 | 酸敗 spoilage，rancidity，souring，vancidity
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    • 酸敗spoilage，rancidity，souring，vancidity定義：天然油脂長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中引起變質(zhì)的現(xiàn)象。這是由于油脂的不飽和成分氧化降解生成揮發(fā)性醛、酮、羧酸，產(chǎn)生難聞的氣味。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品科學(xué)_食品化學(xué)_食品化學(xué)基礎(chǔ)理論相關(guān)名詞：游離脂肪酸 酸值 自由基圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】油脂在空氣中放置日久，受空氣中氧和微生物的作用，發(fā)生水解、
    • 2023-10-01
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  • 科普 | 氣溫是如何測(cè)量出來(lái)的
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    • 視覺(jué)中國(guó)供圖氣溫究竟是如何測(cè)量出來(lái)的，體感溫度又是怎么回事？百葉箱監(jiān)測(cè)的溫度作為氣象標(biāo)準(zhǔn)中國(guó)氣象局宣傳科普中心高級(jí)工程師卞赟告訴記者，氣象部門(mén)監(jiān)測(cè)及公布的氣溫，是指在室外環(huán)境下距地面1.5米，同時(shí)溫濕度計(jì)處于陰暗、四面通風(fēng)的百葉箱內(nèi)測(cè)出的溫度，這樣就能最大程度地測(cè)出成年人直立呼吸區(qū)域的流動(dòng)空氣溫度。百葉箱中監(jiān)測(cè)出來(lái)的溫度，通常會(huì)作為一個(gè)
    • 胡利娟 2023-09-29
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  • 健康問(wèn)答 | 被疑患狂犬病動(dòng)物咬傷怎么辦？
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  • 從“鏟鏟盤(pán)盤(pán)”中，一窺8000年前的豐收?qǐng)D景
    從“鏟鏟盤(pán)盤(pán)”中，一窺8000年前的豐收?qǐng)D景
    • 河南新鄭市西北部一個(gè)普通的村莊看似平平無(wú)奇地下卻蘊(yùn)藏著近萬(wàn)年前中華民族農(nóng)業(yè)文明的奧秘將我國(guó)的農(nóng)業(yè)史提前至8000年前通體磨光，弓背內(nèi)曲背面略厚，向下漸薄這件鋸齒石鐮距今8000年左右是目前國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早的鋸齒石鐮被稱為“中華第一鐮”出土于裴李崗遺址石磨盤(pán)是用一大塊砂巖琢磨加工而成新鄭市博物館館長(zhǎng)杜平安介紹磨盤(pán)盤(pán)底四條對(duì)稱的柱形短足是在厚石板上細(xì)
    • 唐衛(wèi)彬 桂娟 史林靜 2023-09-27
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  • AI“記者”對(duì)話中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)：“和和”“美美”有啥寓意？
    AI“記者”對(duì)話中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)：“和和”“美美”有啥寓意？
    • 新華網(wǎng)合肥9月19日電 2023年中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)全國(guó)主場(chǎng)活動(dòng)將在安徽省蕪湖市灣沚區(qū)舉辦，以“慶豐收 促和美”為主題，組織豐富多彩的群眾慶祝豐收活動(dòng)。我們借力訊飛星火認(rèn)知大模型的“智能涌現(xiàn)”，帶你了解這場(chǎng)豐收盛會(huì)有哪些新亮點(diǎn)。問(wèn)題一：中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)已經(jīng)連續(xù)舉辦了5年，今年的中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)有哪些特色亮點(diǎn)？AI“記者”：中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)今年以“慶豐收 促
    • 訊飛星火人工智能模型 2023-09-23
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中央一號(hào)文件 No. 1 central document 一字千年：禾
大棚草莓是“反季節(jié)水果”嗎 它被國(guó)外評(píng)為最具營(yíng)養(yǎng)活力的蔬菜，但我打賭90%的人沒(méi)吃過(guò)
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