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科技名詞 | 地理信息系統(tǒng) geographic infor-mation system，GIS

地理信息系統(tǒng)geographic infor-mation system，GIS定義：采用計(jì)算機(jī)硬、軟件系統(tǒng)，對(duì)整個(gè)或部分地球表層直至整個(gè)地球系統(tǒng)空間中的有關(guān)地理分布數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、儲(chǔ)存、管理、運(yùn)算、分析、顯示和描述的技術(shù)系統(tǒng)。學(xué)科：地球物理學(xué)_地球物理信息學(xué)_地球物理信息學(xué)相關(guān)名詞：空間數(shù)據(jù) 空間分析自然資源調(diào)查城市規(guī)劃圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】地理信息系統(tǒng)是一種
2023-11-16

科技名詞 | 蛋白質(zhì)印跡法 western blotting

蛋白質(zhì)印跡法western blotting定義：總蛋白進(jìn)行SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳，后將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)至尼龍膜，用特定蛋白質(zhì)抗體進(jìn)行免疫反應(yīng)，顯色后可顯示該特定蛋白的存在與表達(dá)量。用來(lái)檢測(cè)在不均一的蛋白質(zhì)樣品中是否存在目標(biāo)蛋白的一種方法。學(xué)科：細(xì)胞生物學(xué)_細(xì)胞生物學(xué)技術(shù)相關(guān)名詞：聚丙烯酰胺凝膠電泳免疫反應(yīng) 抗原抗體復(fù)合物圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】蛋白質(zhì)
2023-11-15

科技名詞 | 熱增耗 heat increment，HI

熱增耗heat increment，HI又稱：特殊動(dòng)力作用；食后增熱。定義：停食動(dòng)物在采食飼料后，短時(shí)間內(nèi)機(jī)體額外產(chǎn)熱的增加量，代表代謝能中被用于養(yǎng)分轉(zhuǎn)化和代謝作用所增耗的能量。學(xué)科：畜牧學(xué)_飼料與營(yíng)養(yǎng)_飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定相關(guān)名詞：體增熱凈能消化能圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】熱增耗即體增熱，是動(dòng)物為了消化食物額外產(chǎn)熱所消耗的能量。熱增耗＝采食動(dòng)物產(chǎn)熱
2023-11-13

科技名詞 | C型凝集素 C-type lectin

C型凝集素C-type lectin定義：一個(gè)龐大的蛋白質(zhì)超家族，其成員與糖的結(jié)合需有鈣離子存在，分子中具有同源的糖識(shí)別區(qū)，但是各成員的糖結(jié)合專一性不盡相同。學(xué)科：生物化學(xué)與分子生物學(xué)_糖類相關(guān)名詞：受體抗原樹突狀細(xì)胞巨噬細(xì)胞圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】C型凝集素是指一類依賴鈣離子的糖結(jié)合蛋白，是凝集素家族中種類和數(shù)量最多的一個(gè)家族，廣泛存在于
2023-11-08

科技名詞 | 對(duì)撞機(jī) collider

對(duì)撞機(jī) collider定義：用以加速、積累、儲(chǔ)存帶電粒子并在其中使兩個(gè)相向運(yùn)動(dòng)的高能粒子束對(duì)頭碰撞的裝置。對(duì)撞機(jī)通常由一臺(tái)或幾臺(tái)儲(chǔ)存環(huán)及注入器組成。按對(duì)撞的粒子種類分，有正負(fù)電子對(duì)撞機(jī)、電子-質(zhì)子對(duì)撞機(jī)和質(zhì)子-質(zhì)子對(duì)撞機(jī)等。學(xué)科：放射醫(yī)學(xué)與防護(hù)_電離輻射劑量學(xué)_電離輻射與源相關(guān)名詞：對(duì)撞流干燥器對(duì)撞式氣流磨機(jī) 對(duì)撞束環(huán)圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱
2023-11-07

科技名詞 | 發(fā)酵罐 fermenter

發(fā)酵罐fermenter定義：具備滅菌和控制發(fā)酵條件等功能的微生物深層液體培養(yǎng)設(shè)備。學(xué)科：微生物學(xué)_應(yīng)用微生物學(xué)相關(guān)名詞：發(fā)酵液傳質(zhì)系數(shù) 空消實(shí)消圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】發(fā)酵技術(shù)在生產(chǎn)酶類、酵母、飼料、酒精等產(chǎn)品以及生物制藥和活性污泥處理等過(guò)程中應(yīng)用非常廣泛。發(fā)酵罐是指為微生物一個(gè)特定生物化學(xué)過(guò)程的操作提供良好環(huán)境的容器，工業(yè)發(fā)酵中一般
2023-11-07

科技名詞 | 半夏蛋白 pinellin

半夏蛋白pinellin定義：從中草藥半夏塊根中分離得到的一種對(duì)甘露聚糖專一的凝集素（約44kDa），由四個(gè)亞基組成。學(xué)科：生物化學(xué)與分子生物學(xué)_氨基酸、多肽與蛋白質(zhì)相關(guān)名詞：凝集素純化重組分離圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】半夏蛋白的研究起始于20世紀(jì)80年代初。1981年陶宗晉等用硫酸銨沉淀法從新鮮半夏塊莖中獲得半夏總蛋白，然后通過(guò)溶液高離子強(qiáng)度溫差
2023-11-01

科技名詞 | 生物轉(zhuǎn)化 conversion，biotransformation

生物轉(zhuǎn)化conversion，biotransformation定義：利用生物酶改變有機(jī)化合物分子部分結(jié)構(gòu)的過(guò)程。學(xué)科：微生物學(xué)_應(yīng)用微生物學(xué)相關(guān)名詞：底物水解反應(yīng) 固定化細(xì)胞固定化酶圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】生物轉(zhuǎn)化就是利用一種或幾種微生物的一種或幾種酶的催化功能，作用于底物的某個(gè)有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)的特定位置，實(shí)現(xiàn)一種或幾種化學(xué)反應(yīng)，使其轉(zhuǎn)化成結(jié)構(gòu)相似
2023-11-01

科技名詞 | 多金屬硫化物 polymetallic sulfide

多金屬硫化物polymetallic sulfide又稱：金屬硫化物（metal sulfide）定義：含銅、鋅、鉛、錳、鐵、銀、金等多種有色金屬和貴金屬元素的硫化物。學(xué)科：海洋科學(xué)技術(shù)_海洋科學(xué)_海洋地質(zhì)學(xué)、海洋地球物理學(xué)、海洋地理學(xué)和河口海岸學(xué)相關(guān)名詞：資源量洋中脊弧后擴(kuò)張圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】多金屬硫化物是海底高溫?zé)嵋夯顒?dòng)的產(chǎn)物，又稱熱液硫化物。其富含
2023-10-31

科技名詞 | 集成學(xué)習(xí) ensemble learning

集成學(xué)習(xí)ensemble learning定義：通過(guò)結(jié)合多個(gè)學(xué)習(xí)器來(lái)解決問(wèn)題的一種機(jī)器學(xué)習(xí)范式。其常見(jiàn)形式是利用一個(gè)基學(xué)習(xí)算法從訓(xùn)練集產(chǎn)生多個(gè)基學(xué)習(xí)器，然后通過(guò)投票等機(jī)制將基學(xué)習(xí)器進(jìn)行結(jié)合。代表性方法包括Boosting、Bagging等。學(xué)科：計(jì)算機(jī)科學(xué)技術(shù)_人工智能_機(jī)器學(xué)習(xí)相關(guān)名詞：機(jī)器學(xué)習(xí) 決策樹圖像識(shí)別圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】集成學(xué)習(xí)是一種機(jī)器學(xué)習(xí)方法
2023-10-26

科技名詞 | 礦物學(xué) mineralogy

礦物學(xué)mineralogy定義：研究礦物化學(xué)成分、晶體結(jié)構(gòu)、形態(tài)、性質(zhì)、形成及演化的歷史等的學(xué)科。學(xué)科：冶金學(xué)_總論相關(guān)名詞：地質(zhì)學(xué) 原子分子學(xué)說(shuō) 生物礦物學(xué)圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】礦物學(xué)是一門研究礦物的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、晶體結(jié)構(gòu)、自然分布和狀態(tài)的學(xué)科，是地質(zhì)學(xué)的分支學(xué)科。礦物學(xué)的歷史悠久，可以追溯到舊石器時(shí)代，那時(shí)人們就開始認(rèn)識(shí)礦物和巖
2023-10-25

科技名詞 | 社會(huì)計(jì)算 social computing

社會(huì)計(jì)算social computing定義：計(jì)算技術(shù)與社會(huì)科學(xué)相結(jié)合的交叉學(xué)科。研究利用計(jì)算技術(shù)幫助人們認(rèn)識(shí)社會(huì)規(guī)律、相互溝通與協(xié)作，以及利用群體智慧解決問(wèn)題的原理和方法。學(xué)科：計(jì)算機(jī)科學(xué)技術(shù)_計(jì)算機(jī)應(yīng)用_基于網(wǎng)絡(luò)的信息服務(wù)相關(guān)名詞：社會(huì)網(wǎng)絡(luò) 社會(huì)網(wǎng)絡(luò)分析社會(huì)計(jì)算應(yīng)用圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】社會(huì)計(jì)算是社會(huì)行為和計(jì)算系統(tǒng)交叉融合形成的跨學(xué)科研究領(lǐng)
2023-10-23

科技名詞 | 杠桿原理 lever principle

杠桿原理lever principle定義：杠桿原理也稱為杠桿平衡條件。要使杠桿平衡，作用在杠桿上的兩個(gè)力矩（力與力臂的乘積）大小必須相等。學(xué)科：物理學(xué) 力學(xué) 工程設(shè)計(jì) 土木工程_橋梁工程 _橋梁設(shè)計(jì)相關(guān)名詞：功能量能量守恒定律圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】剪刀、起子、鑷子、筷子、鉗子、桿秤……這些工具都用到了杠桿原理。利用杠桿原理，我們可以用很小的力
2023-10-22

科技名詞 | 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 food fortifier

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑food fortifier定義：為增加營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然或人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的食品添加劑。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品營(yíng)養(yǎng)_食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品_營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品相關(guān)名詞：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品復(fù)合強(qiáng)化單一強(qiáng)化圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】我們?nèi)粘Ｋ缘氖称分泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)素，而這些營(yíng)養(yǎng)成分可能在食品生產(chǎn)、加工和保存的過(guò)程中因
2023-10-17

科技名詞 | 基因突變 gene mutation

基因突變gene mutation定義：由于核酸序列發(fā)生變化，包括缺失突變、定點(diǎn)突變、移框突變等，使之不再是原有基因的現(xiàn)象。學(xué)科：生物化學(xué)與分子生物學(xué)_基因表達(dá)與調(diào)控相關(guān)名詞：移碼突變點(diǎn)突變氨基酸蛋白質(zhì)圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】基因突變是指DNA分子中發(fā)生堿基的替換、增添或缺失而引起的基因堿基序列發(fā)生改變。在分子水平上，基因突變可分為堿基置換突
2023-10-17

科技名詞 | 食品配料 food ingredient

食品配料food ingredient定義：公認(rèn)安全的可食用物質(zhì)。指用于生產(chǎn)制備某種食品并在成品中出現(xiàn)的任何物質(zhì)，但不包括食品添加劑。一般無(wú)用量限制，具有改善食品品質(zhì)和提高加工性能的作用。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品科學(xué)_食品添加劑與配料_食品配料相關(guān)名詞：新食品原料保健食品食品檢驗(yàn)圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】食品中的每一個(gè)成分，無(wú)論用量大小，都對(duì)食品
2023-10-15

科技名詞 | 凝固劑 coagulant

凝固劑coagulant定義：使食品結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、使加工食品的形態(tài)固化、降低或消除其流動(dòng)性且使組織結(jié)構(gòu)不變形、增加固形物而加入的物質(zhì)。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品科學(xué)_食品添加劑與配料_食品添加劑相關(guān)名詞：食品添加劑調(diào)味劑增稠劑圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】凝固劑在食品加工中起著關(guān)鍵的作用，它們能夠確保食品的穩(wěn)定性、形態(tài)和口感。在豆制品、乳制品和果蔬加
2023-10-13

科技名詞 | 選擇性培養(yǎng)基 selective medium

選擇性培養(yǎng)基selective medium定義：根據(jù)微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或?qū)δ郴瘜W(xué)、物理因子的抗性而設(shè)計(jì)，使混合菌群中目標(biāo)菌生長(zhǎng)增殖而其他菌被抑制的培養(yǎng)基。學(xué)科：微生物學(xué)_微生物學(xué)技術(shù)相關(guān)名詞：加富培養(yǎng)基篩選馬丁氏培養(yǎng)基圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】選擇性培養(yǎng)基是一類根據(jù)微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或?qū)δ郴瘜W(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌群
2023-10-12

科技名詞 | 巴氏消毒 pasteurization

巴氏消毒pasteurization定義：專用于牛奶等不宜進(jìn)行高溫滅菌的液態(tài)食品的低溫濕熱消毒方法，由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明。如，將牛奶在62至65攝氏度下維持30分鐘消毒，經(jīng)巴氏消毒后的牛奶食用安全，不失牛奶風(fēng)味。學(xué)科：微生物學(xué)_微生物學(xué)技術(shù)相關(guān)名詞：消毒疫苗致病菌微生物圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】巴氏消毒法，又稱巴斯德消毒法，是一種專用于牛奶、
2023-10-11

科技名詞 | 表觀消化率 apparent digestibility，AD

表觀消化率apparent digestibility，AD又稱：近似消化率定義：動(dòng)物每日從飼料中食入的養(yǎng)分減去糞便中的養(yǎng)分與飼料采食量的百分比。學(xué)科：畜牧學(xué)_飼料與營(yíng)養(yǎng)_飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】“表觀消化率”是食物中某種養(yǎng)分的含量與動(dòng)物攝入后又在糞便中排出含量的差值（即被動(dòng)物消化部分）占食物攝入總量的百分比。常常與“真消化率”進(jìn)行比較。
2023-10-09

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