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甜點(diǎn)、糖果等甜食能帶給人們愉悅感，但攝入過(guò)多會(huì)增加肥胖、齲齒、慢性疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)?！吨袊?guó)居民膳食指南（2022）》推薦每人每天添加糖攝入量不超過(guò)50克，最好控制在25克以下。但不少人誤認(rèn)為“糖”是碳水化合物，開(kāi)始減少攝入主食，甚至“戒主食”，這是錯(cuò)誤的。
主食、蔬果中的糖分在體內(nèi)分解成可直接利用的葡萄糖，是最主要的能量來(lái)源，占55%至65%。不吃主食易造成糖類攝入不足，影響脂肪、蛋白質(zhì)正常代謝，嚴(yán)重時(shí)甚至引起酮癥酸中毒或肌肉組織衰減。因大腦幾乎只利用葡萄糖供能，糖類攝入不足會(huì)降低學(xué)習(xí)、工作效率，甚至影響情緒。
減糖，減的不是主食中的糖分，而是添加糖，即人工加入食品中的糖類，包括單糖和雙糖，常見(jiàn)的有蔗糖、果糖、葡萄糖等，除了提供能量、調(diào)味外，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。正確減糖，首先要辨別食物是否含有添加糖，并明確其含量。如果食品配料表中有白砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等，就意味著額外添加了糖。其次，添加糖在配料表中的位置越靠前，表示其含量越高。
少喝甜飲料
對(duì)于兒童青少年來(lái)說(shuō)，添加糖主要來(lái)源于零食和飲料，應(yīng)少吃高糖類包裝食品、少喝或不喝含糖飲料，包括果汁、乳酸菌飲料和運(yùn)動(dòng)飲料等；零食盡量選擇水果、酸奶、堅(jiān)果等。嬰幼兒輔食應(yīng)避免添加糖。
在外就餐少點(diǎn)幾種菜
中青年人在外就餐較多，點(diǎn)餐時(shí)盡量少點(diǎn)糖醋排骨、魚(yú)香肉絲、拔絲地瓜、甜湯等。女性愛(ài)吃的果干、糖漬堅(jiān)果、肉脯、調(diào)味酸奶等也含有糖分，建議選擇原味食品。
烹調(diào)少放糖
老年人在家吃飯較多，烹飪應(yīng)少放糖，少炒糖色、少勾芡。如果存在血糖、血脂問(wèn)題，必須少吃糕點(diǎn)，包括無(wú)糖糕點(diǎn)。
責(zé)任編輯：耿靜 張林
總平臺(tái)審核編輯：任全慧
