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春季飲食養(yǎng)生宜忌有哪些?

發(fā)布日期:2023-02-15??來源:人民衛(wèi)生出版社??作者:張湖德 張濱??瀏覽次數(shù):82
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核心提示:《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說:“夫四時陰陽者,萬物之根本也;所以,圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,以從其根,故與萬物沉浮于生長之門?!边@段原文再清楚不過地說明了人們在養(yǎng)生中要順從四時陰陽這個根本。由于自然界的陰陽消長運動,影響著人體陰陽之氣的盛衰,人體必須適應(yīng)自然界的陰陽變化,才能維持生命活動。而順應(yīng)自然界陰陽消長規(guī)律養(yǎng)生的目的,實際上也就是充盛人體真元

《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說:“夫四時陰陽者,萬物之根本也;所以,圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰,以從其根,故與萬物沉浮于生長之門?!边@段原文再清楚不過地說明了人們在養(yǎng)生中要順從四時陰陽這個根本。由于自然界的陰陽消長運動,影響著人體陰陽之氣的盛衰,人體必須適應(yīng)自然界的陰陽變化,才能維持生命活動。而順應(yīng)自然界陰陽消長規(guī)律養(yǎng)生的目的,實際上也就是充盛人體真元之氣,增強調(diào)節(jié)生命節(jié)律的能力,從而保持人體內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一。“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”是說,人們在春季、夏季的時候,要注意保護體內(nèi)的陽氣,而在秋季、冬季的時候,要注意保護體內(nèi)的陰氣。如今春季到了,如何通過飲食使體內(nèi)的陽氣充盛呢?

1.春季飲食宜適量食甜,少食酸

唐代藥王孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣”,意思是當(dāng)春季來臨之時,人們要少吃點酸味的食品,而要適量吃些甜味的飲食,這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,脾胃是后天之本,人體氣血生化之源,脾胃之氣健壯,人可延年益壽。但春為肝氣當(dāng)令,肝的功能偏亢。根據(jù)中醫(yī)五行理論,肝屬木,脾屬土,木土相克,即肝旺傷及脾,會影響脾的消化吸收功能。

中醫(yī)又認(rèn)為,五味入五臟,如酸味入肝,甘味入脾,咸味入腎等。若多吃酸味食品,能加強肝的功能,使本來就偏亢的肝氣更旺,這樣就會大大傷害脾胃之氣。有鑒于此,春季在飲食上的另一條重要原則,是要少吃點酸味的食物,以防肝氣過于偏亢,損害脾胃功能;同時,甜味食物入脾,能補益脾氣,故應(yīng)適量吃一點如大棗、山藥等味甜之食物。

2.春季飲食宜多吃菜

人們經(jīng)過寒冷的冬季之后,會出現(xiàn)多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況,如春季常見人們發(fā)生口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮膚病等,這些都是新鮮蔬菜吃得少而造成的。因此隨著春季的到來,各種新鮮蔬菜大量上市,人們一定要多吃些蔬菜。

3.春季適宜吃能清除里熱的食物

所謂里熱,是指體內(nèi)有郁熱或痰熱,熱郁于內(nèi),到了春季,被外來風(fēng)氣所鼓動,就會向外發(fā)散,輕則導(dǎo)致頭昏、煩悶、胸滿、咳嗽、痰多,四肢重滯;重則形成溫病,甚至侵害內(nèi)臟。

體內(nèi)郁熱的形成是由于在漫長的冬季,人們?yōu)榱硕惚車?yán)寒的侵襲,往往喜歡穿起厚厚的棉衣或皮裘,使用暖氣、地暖、空調(diào)等取暖,吃些熱騰騰的飯菜,喝灼口的熱粥、熱湯。一些上了年紀(jì)的人還經(jīng)常喝點酒。這些在冬季看來是必要的,卻使體內(nèi)積蓄了較多的郁熱,因此需要在春季清除里熱。

4.春季還應(yīng)吃些能補充津液的食物

因為春季風(fēng)為主令,風(fēng)為陽邪,其性開泄,可使人腠理疏松,迫使津液外出,造成口干、舌燥、皮膚粗糙、干咳、咽痛等。春季在飲食上宜多吃些能補充人體津液的食物,常用的有梨、蜂蜜、山楂等,但是切記不可過量。因為不少生津液的食品是酸性的,吃多了易使肝氣亢,其補充標(biāo)準(zhǔn)以不感口渴為度。

5.切忌黏硬、生冷、肥甘厚味的食物

春季肝氣亢易傷脾胃,損害了脾胃的吸收消化功能,生冷、黏膩食物本來就不易消化,再加上脾胃功能不佳,會生痰、生濕,進一步加重和損害脾胃功能。

春季的飲食原則主要是以上五點,但具體運用時,也要根據(jù)人們的體質(zhì)、年齡、職業(yè)、地區(qū)、疾病等不同情況來處理。如糖尿病患者即使在春季也應(yīng)以不吃甜食為佳;陽盛體質(zhì)的人,因為陽氣本來就偏亢,大可不必補充陽氣。

總之,上述飲食原則是根據(jù)一般情況提出來的,還必須在使用時“因人制宜、因地制宜、因病制宜”,這樣才有益于身體健康。

責(zé)任編輯:崔冬雪 于娜 孫麗

總平臺審核編輯:任全慧

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