1.1 發(fā)酵工程概念
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簡介
本課程以發(fā)酵產(chǎn)品典型生產(chǎn)過程為主線，以菌種選育和過程優(yōu)化放大為重點(diǎn)，在分子、細(xì)胞和發(fā)酵罐三個層次上，以高強(qiáng)度、高轉(zhuǎn)化率、低成本、低污染為目標(biāo)，系統(tǒng)講授發(fā)酵工程原理與技術(shù)及其應(yīng)用。（華中科技大學(xué)）
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本課程以發(fā)酵產(chǎn)品典型生產(chǎn)過程為主線，以菌種選育和過程優(yōu)化放大為重點(diǎn)，在分子、細(xì)胞和發(fā)酵罐三個層次上，以高強(qiáng)度、高轉(zhuǎn)化率、低成本、低污染為目標(biāo)，系統(tǒng)講授發(fā)酵工程原理與技術(shù)及其應(yīng)用。（華中科技大學(xué)）
