據(jù)介紹，該規(guī)定是在已實(shí)施的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》基礎(chǔ)上修改的。規(guī)定共24條，針對(duì)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任過程中出現(xiàn)的新情況新問題，從適用范圍、風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告、工作機(jī)制銜接、監(jiān)督抽考、食品安全管理人員定義等方面進(jìn)行了修改。

市場監(jiān)管總局食品安全協(xié)調(diào)司司長司光介紹，這一規(guī)定旨在構(gòu)建更完善的企業(yè)責(zé)任體系，突出強(qiáng)調(diào)主要負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員的責(zé)任落實(shí)，如新增食品安全總監(jiān)需由企業(yè)管理層擔(dān)任的規(guī)定，明確了食品安全總監(jiān)在企業(yè)的職級(jí)和定位，確保更好履行職責(zé)。

司光說，規(guī)定強(qiáng)調(diào)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)食品安全工作全面負(fù)責(zé)，制定的《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單》要結(jié)合企業(yè)實(shí)際，不是照搬照抄，并對(duì)照清單每日進(jìn)行檢查。明確“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度僅限生產(chǎn)經(jīng)營期間執(zhí)行，同時(shí)可以將該制度與已有的內(nèi)部工作制度有機(jī)結(jié)合，該去重的去重、該補(bǔ)充的補(bǔ)充，而不是“兩張皮”，避免增加企業(yè)負(fù)擔(dān)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，是做好食品安全工作的關(guān)鍵抓手。規(guī)定將食品安全主體責(zé)任落實(shí)到“最小單元”，實(shí)現(xiàn)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的精準(zhǔn)防控，確保出現(xiàn)問題后能夠找得到人、查得清事、落得了責(zé)。（記者趙文君）

責(zé)任編輯：鄭茗璐