1.胡蘿卜纓

每100克胡蘿卜纓含鈣達(dá)350毫克。我們可將胡蘿卜纓蒸熟，加入蒜泥拌一拌，味道就很不錯。

2.薺菜

薺菜富含纖維素、維生素以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值高。每100克薺菜的鈣含量約為300毫克。老人、小孩等，平時除了喝牛奶，也可以吃點(diǎn)薺菜。如果擔(dān)心薺菜中的草酸會影響吸收鈣，可先用水焯一遍薺菜再加工。

3.木耳菜

木耳菜因口感與木耳相似而得名，每100克木耳菜約含160毫克鈣。木耳菜清香、爽滑，炒、做湯都很合適。

4.地瓜葉

每100克地瓜葉的鈣含量可達(dá)180毫克。紅薯葉味甘、性平、微涼，有生津潤燥、健脾寬腸、補(bǔ)中益氣、祛火解毒等功效，上火、便血者等也可常吃。

5.莧菜

莧菜是深色蔬菜，有紅、綠兩種。每100克莧菜的鈣含量約為180毫克。莧菜草酸含量多，建議烹飪前先焯水。莧菜偏寒涼，脾胃虛寒、腹瀉的人要少吃，孕婦最好不吃。莧菜可致植物日光性皮炎，吃莧菜后要注意避免日光。

責(zé)任編輯：陳曦