定義：體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝分解的主要含氮終產(chǎn)物。在肝臟通過(guò)鳥(niǎo)氨酸循環(huán)合成，主要由腎臟排泄。由于尿素的分子量小又易于溶解，擴(kuò)散力極大，故腦脊液、漿膜腔積液、唾液、汗液中的尿素濃度基本一致。

學(xué)科：腸外腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)_基礎(chǔ)研究與臨床研究_基礎(chǔ)研究

相關(guān)名詞：尿酸 脲氮肥

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【延伸閱讀】

尿素又稱脲，是由碳、氮、氧和氫組成的有機(jī)化合物。它是人或其他哺乳動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝后的產(chǎn)物，外觀為無(wú)色晶體或粉末。尿素在肝臟產(chǎn)生后進(jìn)入血液，最后主要通過(guò)腎臟隨尿液排出，也有少量隨汗液排出，這個(gè)從產(chǎn)生到排出的過(guò)程稱為尿素循環(huán)。哺乳動(dòng)物、兩棲動(dòng)物的氮代謝產(chǎn)物以尿素的形式排出體外，鳥(niǎo)類和爬行動(dòng)物的氮代謝產(chǎn)物以尿酸的形式排出體外。雖然尿素對(duì)動(dòng)物來(lái)說(shuō)基本上是廢物，但仍有其價(jià)值，比如腎小管里的尿素被引入腎皮質(zhì)，能提高其滲透濃度，促使水分從腎小管滲透，返回身體以得到再利用。

十九世紀(jì)初，許多化學(xué)家認(rèn)為生物體內(nèi)存在著所謂的“生命力”，它能產(chǎn)生有機(jī)化合物，而有機(jī)化合物無(wú)法在實(shí)驗(yàn)室里由無(wú)機(jī)化合物合成。尿素這種有機(jī)化合物是第一個(gè)由無(wú)機(jī)化合物人工合成的，它的合成否定了“生命力”學(xué)說(shuō)，由此開(kāi)辟了有機(jī)化學(xué)的研究領(lǐng)域，并逐漸發(fā)展成為一門(mén)獨(dú)立的學(xué)科。

尿素的用途廣泛，主要有：1.是目前使用量較大的化學(xué)氮肥，適用于各種土壤和植物，對(duì)土壤的破壞作用?。?.是特殊塑料（尿素甲醛樹(shù)脂）的原料；3.是除雪劑中鹽的良好替代品，不會(huì)腐蝕金屬；4.是某些洗發(fā)劑、清潔劑的成分，可增加有機(jī)物質(zhì)的溶解度，還可提高產(chǎn)品貯藏穩(wěn)定性；5.是急救用制冷包的成分，因?yàn)槟蛩嘏c水的反應(yīng)會(huì)吸熱；6.是紡織工業(yè)染色和印刷時(shí)的重要輔助劑，能提高顏料可溶性，并使紡織品染色后保持一定的濕度。

（延伸閱讀作者：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 王明輝）

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