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經(jīng)常食用陳皮好處多。河南省焦作市中醫(yī)院趙秋升醫(yī)生介紹，陳皮是一種很常見(jiàn)的中藥，也稱橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會(huì)皮、柑皮、廣陳皮等，其性溫，味辛、苦，入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)，可健脾、開(kāi)胃、養(yǎng)肝，還能止咳化痰、燥濕祛痰、理氣和中?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，陳皮里的揮發(fā)油可以減少消化道所受的刺激，利于排出積氣，對(duì)食積不消、腹脹等都有良好的改善效果，也能較好地改善咳嗽、痰多等癥狀。因此，古人有“一兩陳皮一兩金”“百年陳皮千年人參”的說(shuō)法。很多人用陳皮泡水喝，不僅僅是因?yàn)殚僮拥那逑?，最主要的還是看中了它的食療作用。新冠肺炎中藥治療方“清肺排毒湯”里就有陳皮的“身影”。
陳皮辛散溫通，氣味芳香，長(zhǎng)于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，常用于肺氣壅滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥，可與木香、枳殼等配伍應(yīng)用。陳皮苦溫燥濕而能健脾行氣，也常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼術(shù)、厚樸同用；它還善于燥濕化痰，是治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用藥，常與半夏、茯苓同用。陳皮燥濕而能健脾開(kāi)胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，也常與人參、白術(shù)、茯苓等配合使用。陳皮既能健脾，又能理氣，故往往用作補(bǔ)氣藥之佐使，可使補(bǔ)而不滯。陳皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用；胃熱嘔吐，可配伍竹茹、黃連等藥同用。另外，陳皮辛苦宣降，其行氣之功，能利水通便，故常用于水腫、小便不利、大便不通等癥。另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，陳皮可以有效預(yù)防脂質(zhì)發(fā)生過(guò)氧化反應(yīng)，當(dāng)中的果膠還含有某些低分子物質(zhì)，可以有效降低人體血脂的含量。所以，腸胃不好、有心血管疾病的人以及痰濕的患者，都可以適量食用陳皮。
此外，陳皮具有一定燥濕作用，如果是胃火、氣虛或者是燥咳的患者，最好不要過(guò)多食用，以免病情加重。孕婦是一個(gè)非常特殊的群體，如果孕婦的體質(zhì)是屬于氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時(shí)身體還伴隨有實(shí)熱，就不要食用了。（焦作日?qǐng)?bào)記者 孫閻河）
作者單位：焦作日?qǐng)?bào)社
責(zé)任編輯：方露
