辟謠 | 用鐵鍋炒菜,可以補(bǔ)鐵嗎?
用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)鐵,這是真的嗎?
其實(shí),這種說(shuō)法并不準(zhǔn)確,用鐵鍋炒菜并不能補(bǔ)鐵。這樣做只能微量地增加菜肴中的鐵含量,但這些鐵元素是無(wú)機(jī)鐵,難以被人體吸收,而且更重要的是鐵鍋還很容易生銹,一旦鐵銹進(jìn)入人體,會(huì)加重肝的代謝負(fù)擔(dān)。
那么,我們?cè)撊绾握_補(bǔ)鐵呢?
責(zé)任編輯:張兆都
用鐵鍋炒菜可以補(bǔ)鐵,這是真的嗎?
其實(shí),這種說(shuō)法并不準(zhǔn)確,用鐵鍋炒菜并不能補(bǔ)鐵。這樣做只能微量地增加菜肴中的鐵含量,但這些鐵元素是無(wú)機(jī)鐵,難以被人體吸收,而且更重要的是鐵鍋還很容易生銹,一旦鐵銹進(jìn)入人體,會(huì)加重肝的代謝負(fù)擔(dān)。
那么,我們?cè)撊绾握_補(bǔ)鐵呢?
責(zé)任編輯:張兆都