圖片來源：視覺中國

愛吃辣的人

真的更不容易得糖尿病嗎？

研究結(jié)果顯示：油炸、燒烤、甜食和糖尿病發(fā)病風險呈正相關(guān)，而辣卻相反。

也就是說，喜歡吃辣對于糖尿病反而是保護因素，能夠顯著改善空腹及餐后血糖。

而“麻”雖然不能顯著降低疾病的發(fā)病率，但也能一定程度上改善葡萄糖的代謝。

科研工作者也在不懈的探索中，有研究發(fā)現(xiàn)辣椒中的辣椒素與降低空腹血糖水平、胰島素水平有關(guān)。

吃辣的食物會促進脂肪氧化、能量消耗，可能會在一定程度上減少糖尿病、肥胖等疾病發(fā)生的風險。

另有研究發(fā)現(xiàn)，辣椒可能會增加胰島素受體的數(shù)量或者親和力，提高胰島素的清除率，改善餐后高胰島素血癥，所以經(jīng)常吃辣的人出現(xiàn)餐后胰島素血癥的概率會更低。

也就是說，就目前的研究結(jié)果來看，愛吃辣確實可能對糖尿病比較友好。

所以，用“多吃辣”的方法來預(yù)防和治療糖尿病，科學嗎？

答案是否定的。

我們生活中常見的“辣食”，比如火鍋、麻辣燙等除了辣之外，往往會同時有高油、高鹽等問題。

所以在具體的食物選擇上要注意堅持飲食清淡的原則，需要適度食辣。

除此之外，我國的糖尿病人群主要還是中老年人，胃腸道狀況能不能接受辛辣食物的刺激是因人而異的。

如果平時吃了辣就腸胃不適，或是有其他不舒服，那就不建議吃辣。有慢性咳嗽、支氣管擴張的人也不能吃辣，會有誘發(fā)哮喘的風險。

在身體能接受的情況下，可以適當多吃點辣。比如用辣椒代替一些重口味的調(diào)味品，就是比較健康的選擇。

另外，還要注意避免重油重鹽的烹飪方式。

圖片來源：視覺中國

如何正確預(yù)防糖尿病呢？

首先要養(yǎng)成健康的生活方式，這是預(yù)防糖尿病的重要措施。主要包括合理飲食、適量運動及良好的心態(tài)等。

其中合理飲食是預(yù)防糖尿病的關(guān)鍵，主要包括飲食規(guī)律，少食多餐，控制食物熱量的攝入，避免暴飲暴食，戒煙限酒等。

同時適量運動，如散步、慢跑和游泳，也有助于機體免疫力的提高，預(yù)防糖尿病的發(fā)生。

除此之外積極良好的心態(tài)，對于糖尿病的預(yù)防也有一定的作用。

其次，需要加強高危人群糖尿病的篩查。

糖尿病的高危人群主要包括：有糖尿病家族史者；糖耐量受損或空腹血糖受損史者；年齡大于45歲，體重指數(shù)超過24者；有高密度脂蛋白膽固醇降低和（或）高甘油三酯血癥者；有高血壓和（或）心腦血管病變者等，應(yīng)加強對此類人群的糖尿病篩查，定期進行空腹血糖或糖耐量的篩查，應(yīng)及早進行預(yù)防干預(yù)。

如果得了糖尿病

應(yīng)該如何處理呢？

1.控制飲食

得了糖尿病的患者往往是與飲食習慣是密不可分的。所以控制飲食能夠有效控制血糖，減緩糖尿病繼續(xù)加重。最主要的是飲食搭配，清淡的飲食多吃綠葉的蔬菜和粗糧，不吃過于油膩或者是熱量較高的甜點以及糖塊、碳酸飲料等。

2.運動治療

有氧運動能夠?qū)⑸眢w內(nèi)的血糖降低，選擇一些有氧的運動，如游泳、慢跑、慢走、騎自行車等，從而達到控制血糖的目的，減少糖尿病并發(fā)癥產(chǎn)生與發(fā)展。

3.藥物治療，結(jié)合醫(yī)囑

西藥的選擇主要有口服降糖藥，如二甲雙胍、阿卡波糖、格列美脲、利格列汀、達格列凈、羅格列酮以及其他相關(guān)的口服降糖藥。

也可以選擇皮下注射胰島素進行治療，胰島素的種類有很多，包括速效胰島素、超速效胰島素、預(yù)混胰島素、長效胰島素以及中效胰島素等。

所以，不要盲目用吃辣的方法來應(yīng)對糖尿病，需要規(guī)律飲食，保持心情愉悅，用科學辦法來預(yù)防和應(yīng)對糖尿病。

作者：徐朗

審核：高超 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員

來源：科普中國

責任編輯：張兆都