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    • 辟謠|關(guān)于乳制品的九大流言與真相
      辟謠|關(guān)于乳制品的九大流言與真相
      • 乳制品營(yíng)養(yǎng)十分豐富，可以作為日常膳食的重要組成部分。《中國(guó)居民膳食指南》建議成人每天攝入300到500毫升牛奶或等量乳制品，但實(shí)際中國(guó)人平均每天的攝入量?jī)H有100毫升左右。除了有些人不習(xí)慣乳制品的味道，也有些人是因?yàn)槁?tīng)信網(wǎng)絡(luò)上的一些流言而不敢喝奶或不愿喝奶。這里列舉了九個(gè)最常見(jiàn)的乳制品流言與真相，希望對(duì)大家全面理解乳制品及其健康益處有所幫助。
      • 2024-10-15
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    • 辟謠|長(zhǎng)期吃素會(huì)加重脂肪肝？是真的！
      辟謠|長(zhǎng)期吃素會(huì)加重脂肪肝？是真的！
      • 大家普遍認(rèn)為，脂肪肝一般是超重肥胖者才會(huì)得的病。但是，近日一則“29歲女子吃素半年吃出中重度脂肪肝”的新聞沖上熱搜。新聞中，這名29歲的女士在體檢中查出了輕度脂肪肝，于是下定決心減肥，還戒掉了葷腥和精米、精面，每餐只吃水煮菜加蒸雜糧。半年后，該女士體重減掉了5千克左右，但去醫(yī)院復(fù)查卻發(fā)現(xiàn)脂肪肝不僅沒(méi)消失，反而還變成了中重度。這是怎么一回事
      • 2024-10-11
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    • 辟謠|“0添加”食品≠健康食品！
      辟謠|“0添加”食品≠健康食品！
      • 沒(méi)有添加食品防腐劑的食品更容易被微生物污染，導(dǎo)致保鮮期和儲(chǔ)存期更短；沒(méi)有添加乳化劑的食品更容易分層或口感較差。追求天然、健康的生活方式固然沒(méi)錯(cuò)，但盲目相信所謂的“0添加”并不能保證食品的安全性、健康性。部分商家正是利用消費(fèi)者存在的知識(shí)盲區(qū)，將這個(gè)概念炒熱成為新的營(yíng)銷(xiāo)手段，導(dǎo)致所謂的“0添加”食品盛行?！?添加”并不意味著更營(yíng)養(yǎng)、更健康、
      • 2024-10-05
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    • 辟謠|石榴、李子、蘋(píng)果……綠化帶的水果能吃嗎？
      辟謠|石榴、李子、蘋(píng)果……綠化帶的水果能吃嗎？
      • 秋天是豐收的季節(jié)，路邊的綠化帶里，綠化植物的果實(shí)也肉眼可見(jiàn)地成熟起來(lái)。石榴、李子、柿子、蘋(píng)果、山楂……這些水果看起來(lái)和市場(chǎng)售賣(mài)的沒(méi)有太大的區(qū)別，那么，能把它們摘回家洗洗吃掉嗎？劃重點(diǎn)：不建議吃首先，不好吃由于用途不同，許多綠化果樹(shù)跟大規(guī)模種植的果樹(shù)品種有些差別。因?yàn)榉N植這些果樹(shù)主要是想起到觀賞和綠化的作用，所以在選擇品種的時(shí)候并不會(huì)考
      • 2024-10-04
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    • 辟謠|茶氨酸飲料不是“安眠神水”
      辟謠|茶氨酸飲料不是“安眠神水”
      • 最近一種含茶氨酸的運(yùn)動(dòng)飲料，被一些網(wǎng)友稱(chēng)為“安眠神水”，說(shuō)是“一瓶喝下去能猛睡12小時(shí)”“喝了兩口就困得不行”……那么，茶氨酸是什么？這種飲料真是“安眠神器”嗎？人們?nèi)绾巫霾拍塬@得一夜好眠？科技日?qǐng)?bào)記者就此采訪了相關(guān)專(zhuān)家。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)“茶氨酸是茶葉特有的一種氨基酸，能抑制茶湯的苦澀味?！比照帐胁枞~科學(xué)研究所研究員段永春告訴記者，春
      • 2024-10-02
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    • 辟謠|每摘一串香蕉就有一棵樹(shù)失去生命，是真的嗎？
      辟謠|每摘一串香蕉就有一棵樹(shù)失去生命，是真的嗎？
      • 香蕉是餐桌上最常見(jiàn)的水果之一，但你知道它們是如何采摘的嗎？近日，話題“每摘一串香蕉就有一棵樹(shù)失去生命”在社交媒體上引發(fā)熱議。某綜藝節(jié)目嘉賓去香蕉林體驗(yàn)生活時(shí)發(fā)現(xiàn)，香蕉串都高高掛在“樹(shù)”上部，為了采摘香蕉串，香蕉林的主人把整棵“樹(shù)”都砍掉了。不少網(wǎng)友表示心疼這些“香蕉樹(shù)”；也有網(wǎng)友擔(dān)心，這樣下去，是不是以后就吃不到香蕉了？受訪專(zhuān)家中國(guó)科
      • 2024-09-29
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    • 辟謠|洗牙能讓牙齒變白是真的嗎？
      辟謠|洗牙能讓牙齒變白是真的嗎？
      • 多學(xué)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)——洗牙會(huì)造成牙齒敏感嗎？有的人在洗牙后短時(shí)間內(nèi)，會(huì)出現(xiàn)牙齒敏感或牙齒松動(dòng)度增加等癥狀。實(shí)際上，洗牙本身并不會(huì)導(dǎo)致牙齒松動(dòng)、酸軟、牙縫變寬等問(wèn)題，其真正原因是牙齒本身具有的牙周疾病暴露出來(lái)了而已，是原有問(wèn)題的浮現(xiàn)。洗牙前，牙齒表面堆積著牙結(jié)石，牙根感受不到冷熱的刺激。洗牙后，覆蓋在牙根上的牙結(jié)石被清除掉了，牙根面直接暴露
      • 2024-09-27
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    • 辟謠|從廚余垃圾到養(yǎng)生食品，“神奇”酵素真的“萬(wàn)能”嗎？
      辟謠|從廚余垃圾到養(yǎng)生食品，“神奇”酵素真的“萬(wàn)能”嗎？
      • 近日，“某女演員自曝家中有1500斤自制酵素”的消息登上熱搜榜。該演員表示“使用果皮、果核制作酵素不僅可以物盡其用，踐行環(huán)保，還可以讓它們變成滋養(yǎng)腸胃、健康養(yǎng)生的有益菌種。”那么，究竟什么是酵素？酵素真有各種“神奇”養(yǎng)生保健功效嗎？家中自制酵素安全嗎？“真真”詳解有關(guān)酵素的“謎團(tuán)”，幫助大家科學(xué)理性認(rèn)知酵素。誤區(qū)一：酵素就是酶？真相：“酵
      • 2024-09-23
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    • 辟謠|皮蛋不宜放冰箱保存
      辟謠|皮蛋不宜放冰箱保存
      • 光亮黝黑、鮮滑爽口、風(fēng)味獨(dú)特的皮蛋，不論是涼拌、燉湯抑或是煮粥，都備受消費(fèi)者喜愛(ài)。尤其在江西，皮蛋肉餅湯配拌粉，更是早餐一絕。然而，總有人認(rèn)為黑乎乎的皮蛋含有害物質(zhì)。近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專(zhuān)門(mén)就此發(fā)布消費(fèi)提示。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)皮蛋的顏色是怎么形成？皮蛋，又稱(chēng)變蛋或松花蛋，是以鮮蛋為原料，經(jīng)過(guò)氫氧化鈉（燒堿）、食鹽、茶葉（添加或不添加
      • 2024-09-18
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    • 辟謠|“秋膘”別亂貼，“秋凍”要適度
      辟謠|“秋膘”別亂貼，“秋凍”要適度
      • 秋風(fēng)何冽冽，白露為朝霜。白露節(jié)后，整體氣溫一天比一天低，因此民諺有“白露秋分夜，一夜涼一夜”以及“白露身不露，寒露腳不露”之說(shuō)。中醫(yī)建議，秋季養(yǎng)生保健要順應(yīng)天時(shí)，特別是要從精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)導(dǎo)引等方面調(diào)養(yǎng)身體。飲食要減辛增酸根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的養(yǎng)生理論，秋季飲食的總原則是減辛增酸。減辛，即少吃辛味食物以防肺氣太盛，如
      • 2024-09-18
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    • 辟謠|楊桃不宜多吃
      辟謠|楊桃不宜多吃
      • 楊桃是一種低糖水果，賴氨酸含量很高，飯前食用少量楊桃可以補(bǔ)充谷物類(lèi)食物中賴氨酸的不足。但部分人群需謹(jǐn)慎食用，防止出現(xiàn)楊桃中毒事件。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)楊桃含有楊桃毒素和草酸。楊桃毒素是一種神經(jīng)毒素，能引起實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的行為改變和癲癇表現(xiàn)，且毒性成分在各組織中的分布是不均勻的。這種神經(jīng)毒素在腎功能異常的患者體內(nèi)清除率較慢，可能引起興奮、驚厥和
      • 2024-09-13
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    • 辟謠|中藥奶茶、面包、冰淇淋，這些食品真的能養(yǎng)生嗎？
      辟謠|中藥奶茶、面包、冰淇淋，這些食品真的能養(yǎng)生嗎？
      • 中藥奶茶、中藥面包、中藥冰淇淋……近年來(lái)，隨著人們?cè)絹?lái)越重視養(yǎng)生，不同種類(lèi)的養(yǎng)生概念食品層出不窮，這些產(chǎn)品是否真的能養(yǎng)生？答案來(lái)了！“朋克養(yǎng)生”？含中藥成分食品熱銷(xiāo)！近日，某冰淇淋店推出養(yǎng)生口味冰淇淋，該店在售的冰淇淋口味約為15種，每種口味都融入了不同的中藥草本元素，并在菜單上特別標(biāo)注了草本的功效。其中，像野菊開(kāi)心果、龍參茉莉青檸茶和
      • 2024-09-11
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    • 辟謠|七個(gè)常見(jiàn)的服藥誤區(qū)，你還在犯嗎？
      辟謠|七個(gè)常見(jiàn)的服藥誤區(qū)，你還在犯嗎？
      • 日常生活中，誰(shuí)都免不了有個(gè)病痛需要吃藥。但是不合理用藥的情況卻比比皆是，大都是因?yàn)榛颊叽嬖阱e(cuò)誤的用藥觀念，比如盲目追求療效、迷信病友推薦、自己給自己開(kāi)藥等等。常見(jiàn)的藥若用得恰當(dāng)可以藥到病除，而貴的藥若使用不合理，反而會(huì)延誤治療、加重病情。今天跟大家分享七個(gè)生活中常見(jiàn)的服藥誤區(qū)。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)1.飯前服藥和空腹服藥混為一談飯前服藥一般
      • 2024-09-09
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    • 辟謠|腎結(jié)石患者不能補(bǔ)鈣？菠菜燉豆腐都不能吃了？
      辟謠|腎結(jié)石患者不能補(bǔ)鈣？菠菜燉豆腐都不能吃了？
      • 說(shuō)起“鈣”，很多朋友的反應(yīng)可能是補(bǔ)鈣骨頭更硬、牙齒更硬，以此類(lèi)推，有些人就把補(bǔ)鈣和結(jié)石聯(lián)系在了一起。臨床上有很多患者都會(huì)認(rèn)為腎結(jié)石和“鈣”脫不了干系，他們中很多人會(huì)問(wèn)，得了腎結(jié)石是不是不能吃豆腐，也不能喝牛奶，不能補(bǔ)鈣了。那么，補(bǔ)鈣真的會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石或者使其加重嗎？今天就讓我們來(lái)看看關(guān)于腎結(jié)石和鈣的流言吧。流言1：老年人補(bǔ)充鈣，會(huì)形成腎
      • 2024-09-09
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    • 辟謠|嘗“鮮”好時(shí)節(jié)，擊破謠言放心吃海鮮！
      辟謠|嘗“鮮”好時(shí)節(jié)，擊破謠言放心吃海鮮！
      • 秋季是大量海鮮上市的季節(jié)，頂蓋的蟹、豐腴的貝、眾多的魚(yú)蝦……各類(lèi)肥美的海鮮令人垂涎欲滴。但總有一些關(guān)于海鮮的謠言和誤區(qū)，令人望而卻步。今天我們就來(lái)將這些謠言一一擊破，讓大家放心吃海鮮。圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)誤區(qū)一：“海蝦陸?zhàn)B”吃不得？真相：質(zhì)量安全完全有保障。海鮮陸?zhàn)B是指在陸地營(yíng)造類(lèi)似于海洋的生態(tài)環(huán)境，人工養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)、蝦蟹類(lèi)、貝類(lèi)等海產(chǎn)品。
      • 2024-09-05
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    • 辟謠|蜂蜜不會(huì)變質(zhì)，能保存上千年？
      辟謠|蜂蜜不會(huì)變質(zhì)，能保存上千年？
      • 民間流傳著一種說(shuō)法：蜂蜜不會(huì)變質(zhì)，可以永久保存。甚至有人問(wèn)：“蜂蜜是不是可以放上千年？”蜂蜜幾乎就是“糖漿”，75%以上的成分都是糖，包括葡萄糖和果糖等，只有13%到25%的水分以及其他少量營(yíng)養(yǎng)成分，確實(shí)很耐貯藏。正因?yàn)樘呛枯^高，水分含量低，所以本身就具有一定抑制微生物生長(zhǎng)的作用，里面的微生物含量也很少。但即便如此，也不能說(shuō)所有的蜂蜜都能永
      • 2024-09-02
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    • 辟謠|“舌尖嘗甜，舌根嘗苦”？你以為的舌頭“味覺(jué)地圖”，其實(shí)是假的
      辟謠|“舌尖嘗甜，舌根嘗苦”？你以為的舌頭“味覺(jué)地圖”，其實(shí)是假的
      • 作為享受美味的“先鋒隊(duì)”，舌頭其實(shí)也是我們身體肌肉的一種表現(xiàn)形式，但是因?yàn)樗厦婷懿贾S多味蕾，讓它成為了最特殊的一個(gè)。每個(gè)人的味蕾通常含有100個(gè)左右緊密排列的味覺(jué)受體細(xì)胞，可以感知甜、酸、苦、咸和鮮味。有一個(gè)流傳很久的說(shuō)法是，“舌尖感受甜，舌根感受苦，舌的兩側(cè)感受酸和咸”（如下圖），但你知道嗎，這其實(shí)完全是誤讀，在人類(lèi)的味覺(jué)系統(tǒng)中，
      • 2024-08-22
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    • 辟謠|這樣洗菜，當(dāng)心越洗越臟
      辟謠|這樣洗菜，當(dāng)心越洗越臟
      • 如何把新鮮的蔬菜清洗干凈，網(wǎng)絡(luò)上有很多熱心人推薦的高招兒，諸如“多浸泡去農(nóng)殘”“用洗滌劑更干凈”等。然而，也有觀點(diǎn)說(shuō)這些方法有可能越洗越臟。那么，這種說(shuō)法有沒(méi)有道理？日常生活中如何洗菜更快捷更安全呢？圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)科信食品與健康信息交流中心副主任、副研究館員阮光鋒在接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)，對(duì)于大部分蔬菜來(lái)說(shuō)，用干凈的自來(lái)
      • 2024-08-19
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    • 辟謠|天再熱也要蓋肚臍，是有科學(xué)依據(jù)的
      辟謠|天再熱也要蓋肚臍，是有科學(xué)依據(jù)的
      • 炎熱的暑天，中國(guó)人有自己的倔強(qiáng)——不管氣溫多高，都要隨手拉過(guò)被子一角，或者是枕巾、毛毯等，蓋好肚臍。甚至有網(wǎng)友表示，就算在野外，也得找片樹(shù)葉遮一下肚臍眼兒……從醫(yī)學(xué)角度看，天熱蓋肚臍，真的有必要嗎？《生命時(shí)報(bào)》邀請(qǐng)專(zhuān)家為你解答，并告訴你肚臍對(duì)于健康為什么如此重要。受訪專(zhuān)家北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)院教授 王彤廣東省佛山市中醫(yī)院針灸科主任中醫(yī)
      • 2024-08-19
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    • 辟謠|水果不甜，就不容易讓人長(zhǎng)胖？
      辟謠|水果不甜，就不容易讓人長(zhǎng)胖？
      • 多學(xué)一個(gè)知識(shí)點(diǎn)——吃什么水果不容易長(zhǎng)胖主要看三點(diǎn)：1.碳水化合物含量；2.血糖生成指數(shù)（GI），即某一食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力；3.血糖負(fù)荷（GL），即將攝入碳水化合物的質(zhì)和量結(jié)合起來(lái)，評(píng)價(jià)膳食總體對(duì)血糖的影響。首選三低水果（低碳水、低GI、低GL），如蘋(píng)果、梨、桃、櫻桃、草莓、柑橘類(lèi)、李子等。責(zé)任編輯：張兆都
      • 2024-08-19
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